臘肉（ラーロウ）料理

臘肉（ラーロウ）とは、干し肉のことです。

当店水井菜では、豚バラ肉に味を入れて干し、熟成させるところから行う『自家製の干し肉料理』がウリの一つです。

干し肉は立派な中華料理ですが、年間通して食べられる中華料理店はなかなかありません。

前菜からご飯ものまで幅広く取り扱っている干し肉料理も、ぜひご注文のひとつにご検討ください！！

豚バラの中華熟成干し肉（前菜）

干し肉とネギの卵炒め

干し肉入りニラもやし炒め

干し肉土鍋炊き込みご飯

干し肉入り大根餅

干し肉と揚げ豆腐の麻辣煮