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主に季節の食材を使った月替わりのメニューです。
自家製カラスミ大根〜紹興酒風味〜
赤貝の湯引きのネギ麻辣塩あえ
白魚の山椒飴がらめ
ホタルイカの紹興酒漬け
ブリの香料漬け
新玉ねぎのポタージュスープ
ハマグリ、塩干し肉、干貝柱の上湯スープ
たっぷりオキアミ入りXO醤焼売（季節の焼売）
ほうれん草の塩炒め
紋甲イカの炒め（塩味／豆豉／XO醤）
春キャベツの回鍋肉
黒毛和牛イチボと彩り野菜の炒め（オイスター／豆豉／黒胡椒）
白子入り麻婆豆腐
真鯛と干し肉の土鍋炊き込みご飯
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